Piatti tipici

Insalata di rinforzo estiva

I piatti estivi della tradizione napoletana che forse non conosci

La cucina napoletana è, senza dubbio, un universo di sapori profondamente legati alla terra, al mare e alle stagioni. È un racconto fatto di ingredienti semplici, gesti tramandati e creatività popolare, capace di adattarsi al caldo torrido dell’estate senza, naturalmente, rinunciare al gusto. Se tutti conoscono la pizza e la parmigiana di melanzane, molti piatti […]

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Pasta patate e provola cucina napoletana

Pasta patate e provola: storia e curiosità di un piatto iconico

Quando si parla di piatti gustosi e sostanziosi, la cucina napoletana è senza dubbio tra le più generose e amate al mondo. Tra le ricette tradizionali che meglio rappresentano l’anima popolare e creativa di Napoli c’è la pasta patate e provola: un primo piatto povero all’apparenza, ma ricchissimo di sapore e storia. Realizzata con pochi

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